春野菜と鶏だんごの塩あんかけ
塩あんかけで、みずみずしい春野菜の甘みを引き立てる。
監修：田内しょうこさん
約15分
材料【3人分】
| 産直鶏だんご | 240g |
|---|---|
| キャベツ | 150g |
| むきグリーンピース | 50g |
| 鶏ガラスープの素A | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| しょうがのしぼり汁A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/3 |
| こしょうA | 少々 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
キャベツはざく切りにする。
2
フライパンに油を熱し、凍ったままの『鶏だんご』を入れて2分ほど焼き、表面にこんがりと焼き目を付ける。フライパンの油をふき取り、Aと水（1カップ）、（1）、グリーンピースを入れて6分ほど煮る。
3
倍量の水で溶いた片栗粉をまわし入れ、とろみを付ける。
