新じゃがいものガレット
春野菜をシンプルに楽しんで。
約25分
材料【3～4人分】
| 新じゃがいも | 300g（中3個） |
|---|---|
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ケチャップ | 適宜 |
| 粒マスタード | 適宜 |
| イタリアンパセリ | 適宜 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
1
●下準備
・新じゃがいもはよく洗い、皮ごと薄い輪切りにする。
・新じゃがいもはよく洗い、皮ごと薄い輪切りにする。
あればスライサーを使っても。
2
新じゃがいもをボウルに入れて塩をまぶし、5分ほどおく。
3
小麦粉を加えて混ぜる。
4
フライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火で熱し、（3）を平らに重ね入れる。5分焼いたら裏返し、さらに5分焼く。取り出して切り分け、食べるときに好みでケチャップ、粒マスタード、イタリアンパセリを添える。
フライパンは直径20cm程度のものがおすすめ。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
