新じゃがいものフライドポテト アイオリソース
ホクホク食感にコクのあるソースが合う。
約20分
材料【2～3人分】
| 新じゃがいも | 250g（お届けの1/2） |
|---|---|
| 塩 | ひとつまみ |
| レモン、クレソン | 適宜 |
| マヨネーズA | 大さじ3 |
| みじん切りにんにくA | 大さじ1/2 |
| オリーブオイルA | 大さじ1 |
| 黒こしょうA | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
●下準備
・新じゃがいもはよく洗い、皮ごとひと口大に切る。さっと水にさらし、ざるにあげて水けをきる。耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで4分（600Wの場合）加熱する。
・新じゃがいもはよく洗い、皮ごとひと口大に切る。さっと水にさらし、ざるにあげて水けをきる。耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで4分（600Wの場合）加熱する。
2
フライパン全体に広がるくらいの油を入れ、熱する。水けをふいた新じゃがいもを入れ、きつね色になるまで5～6分揚げ焼きにする。油をきって取り出し、塩をふる。
3
Aを混ぜ合わせてアイオリソースを作り、（2）に添える。食べるときに好みでレモン、クレソンを添える。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、当日中を目安に食べきってください。
