ジンジャーポークライス
甘辛肉と彩り野菜で、食べごたえも見栄えもばっちり。
監修：田内しょうこさん
約10分
材料【2～3人分】
| 産直豚のしょうが焼用（黄金生姜） | 220g |
|---|---|
| 冷凍コーン | 50g |
| みず菜 | 2株 |
| ごはん | 2～3膳分 |
| 油 | 大さじ1/2 |
作り方
1
耐熱容器に凍ったままのコーンを入れてラップをかけ、電子レンジで30秒ほど（600Wの場合）加熱する。みず菜は長さ2cmに切る。
2
フライパンに油を熱し、解凍した豚肉をたれごと広げ入れ、両面を焼く。火が通ったら水（1/2カップ）を加え、へらなどでフライパンの底をこそげながら、照りが出るまで煮詰める。
加熱しているときに出る鍋底の焦げは、うまみのもと。溶かすように混ぜ合わせましょう。
3
器にごはんを盛り、みず菜、コーンをのせ、豚肉をたれごと盛る。
