赤魚のレンチン煮魚 にんにく風味
調味料はオール大さじ2。電子レンジで煮崩れせずしっとり。
監修：田内しょうこさん
約10分
材料【2人分】
| 骨取り赤魚切身 | 210g |
|---|---|
| チンゲン菜 | 1株 |
| にんにく | 1片 |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| みりんA | 大さじ2 |
| 砂糖A | 大さじ2 |
| 酒A | 大さじ2 |
作り方
1
解凍した赤魚は水けをふき取る。チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにする。
2
耐熱容器に混ぜ合わせたAを入れ、赤魚を並べ入れる。空いたところににんにくを入れ、赤魚の上にチンゲン菜をのせる。
和食の黄金比「しょうゆ1：みりん1：砂糖1：酒1」に、にんにくをプラスすれば食欲そそる一品に仕上がります。
3
ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分（600Wの場合）赤魚に熱が通るまで加熱する。
加熱後、時間があればそのまま5分ほどおくと、味がしみ込んでより一層おいしくなります。
4
器に盛り、煮汁をまわしかける。
煮汁が余ったら、豆腐や野菜を煮るのに使っても。
