ちくわとにらのうま塩あえ
酢をプラスしてさっぱり味に。
約15分
材料【3～4人分】
| ちくわ | 4本（全量） |
|---|---|
| にら | 100g（全量） |
| ぶなしめじ | 90g（1/2パック） |
| 酢 | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| ごま油A | 大さじ1 |
作り方
1
●下準備
・鍋に湯を沸かし始める。
・ちくわは厚さ5mmの斜め切りにする。
・にらは長さ4～5cmに切る。
・ぶなしめじは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。
・鍋に湯を沸かし始める。
・ちくわは厚さ5mmの斜め切りにする。
・にらは長さ4～5cmに切る。
・ぶなしめじは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。
2
鍋の湯が沸いたら、ぶなしめじを入れて30秒ほどゆでる。にらを加えてさっとゆで、ざるにあげて水けをきる。
3
（2）をボウルに入れて熱いうちにAを加えてあえる。ボウルの中でなるべく広げてさます。
先に野菜に味付けすると、味のまとまりがよくなります。
4
ちくわ、酢を加えてあえる。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
