ズッキーニとほたての即席カルパッチョ
薄切りにしてサクッと軽やか。シンプルだから、たっぷり食べられます。
監修：中川たまさん
材料【2人分】
| ズッキーニ | 1本 |
|---|---|
| 刺身用ほたて貝柱 | 90g |
| 瀬戸内レモンドレッシング | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
作り方
1
ズッキーニは薄い輪切りにする。ほたては半解凍の状態で3分の1の厚みにスライスする。
2
ほたてに塩をふって冷蔵室で約15分おき、水けをふき取る。
3
器にズッキーニとほたてを円を描くように盛り付ける。『瀬戸内レモンドレッシング』をかけて、黒こしょうをふる。
