かつお厚削りの和風ポテトサラダ
かつおのうまみをじゃがいもにギュッと吸わせて。
約20分
材料【2人分】
| かつお本節厚削り | 30g |
|---|---|
| じゃがいも | 3個（約450～500g） |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| マヨネーズA | 大さじ2 |
| 塩A | 少々 |
| 一味唐辛子 | 適宜 |
作り方
1
じゃがいもは小さめのひと口大に切る。
2
直径24cmの耐熱ボウルに『かつお本節厚削り』をこまかくほぐして入れる。水（2カップ）、（1）を加えてラップをして、電子レンジで10～15分（600Wの場合）、じゃがいもがやわらかくなるまで加熱する。
3
（1）を取り出して汁けをきり、熱いうちにざっくりとつぶし、Aを順に加えて混ぜる。
耐熱ボウルがとても熱くなっています。やけどに注意してください。
煮汁はみそ汁などにどうぞ。
煮汁はみそ汁などにどうぞ。
4
器に盛り、好みで小口切りにした葉ねぎをちらし、一味唐辛子をふる。
