ひなまつりオムレット
冷凍ベリーの色合いを生かして、華やかなピンクのクリームに。
材料【4個分】
| 3種のベリーミックス | 30g |
|---|---|
| 豆乳グルト | 1/2パック |
| ビートグラニュ糖 | 大さじ1 |
| おこめのケーキミックス粉A | 120g |
| 無調整豆乳A | 130ml |
| 油A | 25g |
| 油 | 少々 |
作り方
1
『豆乳グルト』をコーヒーフィルターに入れ、冷蔵室でひと晩～2日ほど水きりする。
2
（1）にグラニュ糖と凍ったままのベリーミックスを加えてよく混ぜ、冷蔵室で冷やす。
3
ボウルにAを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
4
フライパンに油を熱し、（3）を直径10cm大に流し入れ、弱火で両面を焼く。同様に計4枚焼く。
5
まな板などの上にラップを敷き、（4）を1枚のせ、ふんわりと折り曲げて包み、さます。残りも同様に作る。さめたら等分した（2）をはさむ。
