若芽ひじきときくらげのラー油ぽん酢
シャキシャキとした若芽ひじきと、コリコリのきくらげをさっぱりと。ピリッとした味わいがお弁当のアクセントになります。
約5分(戻す時間は除く)
材料【作りやすい分量】
| 乾燥きくらげ | 5g |
|---|---|
| 若芽ひじき | 80g |
| ぽん酢 | 大さじ2～ |
| ラー油 | 少々 |
作り方
1
きくらげは水で戻し、かたい部分を切り、小さめのひと口大に切る。
2
鍋に湯を沸かし、（1）を30秒ほどゆで、若芽ひじきを加えてさっとゆで、いっしょに冷水にとる。さめたら水けをしぼり、若芽ひじきはざく切りにする。
3
（2）をボウルに入れ、ぽん酢、ラー油を加えてあえる。
