きのこの簡単ハッシュドビーフ、ひと口モッツァレラチーズのリーフサラダ、バターコーンライス（2人分）
香ばしいバターコーンライスに、コクたっぷりの濃厚ソースをかけて。
約730kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【きのこの簡単ハッシュドビーフ】 | |
|---|---|
| 北海道産直牛のハッシュドビーフ | 320g（全量） |
| しめじ（ひらたけ） | 130g（お届けの約2/3） |
| 【ひと口モッツァレラチーズのリーフサラダ】（ドレッシングは作りやすい分量・3人分） | |
| 10品目の彩りリーフサラダ | 165g（全量） |
| モッツァレラチーズ（ひとくちタイプ） | 8個 |
| 酢A | 大さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| 砂糖A | 小さじ1/4 |
| こしょうA | 適量 |
| オリーブオイルA | 大さじ2 |
| 【バターコーンライス】 | |
| 冷凍コーン | 100g（お届けの1/3強） |
| ごはん | 適量 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 黒こしょう | 適量 |
| バター | 10g |
作り方
1
●下準備
しめじは1パック（全量）の根元を切って小房に分け、約1/3量はポリ袋に入れて3日目用に冷蔵保存する。容器にAをすべて入れ、少しとろりとするまでよく混ぜ、ドレッシングを作る。
しめじは1パック（全量）の根元を切って小房に分け、約1/3量はポリ袋に入れて3日目用に冷蔵保存する。容器にAをすべて入れ、少しとろりとするまでよく混ぜ、ドレッシングを作る。
2
●バターコーンライスを作る
フライパンにバターを熱し、凍ったままのコーンを広げ入れ、強火でさわらずに焼く。焼き色が付いたら塩をふり、器に盛ったごはんにのせ、黒こしょうをふる。
フライパンにバターを熱し、凍ったままのコーンを広げ入れ、強火でさわらずに焼く。焼き色が付いたら塩をふり、器に盛ったごはんにのせ、黒こしょうをふる。
3
●きのこの簡単ハッシュドビーフを作る
フライパンに解凍した『ハッシュドビーフ』、しめじ、水（80ml）を入れて火にかける。煮立ったら弱めの中火にして、ときどき混ぜながら約7分、とろみが付くまで煮る。
フライパンに解凍した『ハッシュドビーフ』、しめじ、水（80ml）を入れて火にかける。煮立ったら弱めの中火にして、ときどき混ぜながら約7分、とろみが付くまで煮る。
4
●ひと口モッツァレラチーズのリーフサラダを作って盛りつける
器に『リーフサラダ』、水けを軽くきったモッツァレラチーズを盛り、（1）のドレッシングをかける。（2）の器に（3）を盛る。
器に『リーフサラダ』、水けを軽くきったモッツァレラチーズを盛り、（1）のドレッシングをかける。（2）の器に（3）を盛る。
リーフサラダは洗わずにそのまま使えます。
