包丁要らずの簡単オムライス
カット済み食材で時短！ チキンライスはやさしい味わい。
監修：田内しょうこさん
約15分
材料【2人分】
| 鶏ムネ肉ダイスカット | 80g |
|---|---|
| 北海道産たまねぎみじん切り | 50g |
| 冷凍コーン | 50g |
| 卵 | 3個 |
| ごはん | 2膳分 |
| ケチャップ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき、塩（小さじ1/4）・こしょうする。
2
フライパンに油（大さじ1）を熱し、凍ったままの玉ねぎと（1）を入れて炒める。鶏肉の色が変わったら、凍ったままのコーンを入れて炒め合わせる。
3
ごはんを加えて炒め合わせ、ケチャップ（大さじ2～3）で味を調える。2等分して器に盛る。
4
ボウルに卵を割りほぐし、塩（ひとつまみ）を入れて混ぜる。直径26cm程度のフライパンに残りの油を熱し、溶き卵を流し入れて半熟のスクランブルエッグを作る。2等分して（3）にのせ、好みでケチャップ（適量）をかける。
