ポークソテー りんご酢ソース
豚ロース肉のソテーを、りんご酢の香りと酸味を生かしたさわやかなソースといっしょに。
約10分
材料【2人分】
| 豚ロース切身 | 2枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 大1/4個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| レタス | 適宜 |
| ルッコラ | 適宜 |
| 白ワインA | 大さじ4 |
| りんご酢A | 大さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ2 |
| バター | 5g |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
豚肉は筋切りし、塩・こしょうする。玉ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、豚肉を入れ、両面を色よく焼き、器に盛る。
3
そのままのフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を足して熱し、玉ねぎを炒める。Aを加えてアルコールを飛ばし、塩・こしょうで味を調える。バターを加えて溶かし、（2）にかける。好みでレタスやルッコラを添える。
