刻み昆布と焼き厚揚げのさっぱり煮
酢を加えることで昆布がやわらかく、さっぱりとした味になります。
約10分
材料【2人分】
| きざみ昆布 | 12g |
|---|---|
| 厚揚げ | 1パック（約200g） |
| ねぎ | 1本 |
| みりんA | 大さじ3 |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| 酢A | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
厚揚げはひと口大に切り、ねぎはぶつ切りにする。
2
フライパンに油を熱し、（1）を入れて色よく焼き、Aと水（1カップ）を加える。さっと洗ったきざみ昆布を加え、ふたをして強めの中火で汁けが少なくなるまで煮る。
