こんがり手羽中とねぎのこっくりコンソメスープ
手羽中は焼いてから煮て、コクと香ばしさがぎゅっ！ バターのうまみとごろっと具材で満足感も◎。
約15分
材料【2人分】
| 鶏手羽中スペアリブ | 8本（約200g） |
|---|---|
| ねぎ | 1本 |
| さつまいも | 150g |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 10g |
作り方
1
解凍した手羽中は水けをふき、塩・こしょうする。ねぎは長さ4cmに切る。さつまいもは厚さ8mmの輪切りにする。
さつまいもが大きい場合は、半月切りにしてください。
2
鍋にバターを熱し、手羽中を皮目から入れ、焼き目が付くまでこんがりと焼く。
3
ねぎを入れてこんがりと炒める。さつまいも、コンソメ、水（2と1/2カップ）を加え、煮立ってから8分煮る。
＊今回使用している鍋の大きさは直径22cmです。
