ふんわりオムレット
はさむ具材は自由自在！ レンチンだから、子どもといっしょに作れます。
監修：中村美穂さん
材料【直径約10cm 6個分】
| 【生地】 | |
|---|---|
| ホットケーキミックス | 100g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 1/4カップ |
| 油 | 大さじ1 |
| 【フルーツのオムレットの具】 | |
| 水きりヨーグルト | 90g（作り方は工程④ポイントへ） |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 好みの果物 | 適量 |
| 【ツナと野菜のオムレットの具】 | |
| ツナフレーク缶 | 1缶（70g） |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 好みの野菜 | 適量 |
作り方
1
ボウルに卵、牛乳、油を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまで混ぜる。
油は、米油を使うと口あたりがよく、溶かしバター（12g）を使うと香ばしくリッチな味わいを楽しめます。
牛乳を豆乳に変えると、あっさりとした味わいになります。
牛乳を豆乳に変えると、あっさりとした味わいになります。
2
耐熱皿にラップを敷き、（1）を大さじ2杯分のせて、直径約10cmに広げる。ラップをかけずに電子レンジで40秒（600Wの場合）加熱する。
3
（2）を熱いうちに半分に軽く折り、ラップでふんわりと包んでそのままさます。残りも同様に作る。
生地が熱いうちに折るのがポイント。ラップで包んだままさますことで、生地がしっとり仕上がります。
4
【フルーツのオムレット】
ボウルに水きりヨーグルトと砂糖を入れて混ぜ、好みの果物といっしょに（3）にはさむ。
ボウルに水きりヨーグルトと砂糖を入れて混ぜ、好みの果物といっしょに（3）にはさむ。
●水きりヨーグルトの作り方
・耐熱容器にペーパータオルを3枚重ねて敷き、ヨーグルト（200g）を入れる。ラップをせずに電子レンジで1分（600Wの場合）加熱する。ペーパータオルごとざるに移し、ラップをかけて冷蔵室で30分ほどおく。ペーパータオルごとやさしくしぼり、水きりをする。
・時間がある場合は、ボウルにざるを重ね、ペーパータオルを敷いてヨーグルトを入れる。ラップをかけて冷蔵室で1日ほどおく。
・耐熱容器にペーパータオルを3枚重ねて敷き、ヨーグルト（200g）を入れる。ラップをせずに電子レンジで1分（600Wの場合）加熱する。ペーパータオルごとざるに移し、ラップをかけて冷蔵室で30分ほどおく。ペーパータオルごとやさしくしぼり、水きりをする。
・時間がある場合は、ボウルにざるを重ね、ペーパータオルを敷いてヨーグルトを入れる。ラップをかけて冷蔵室で1日ほどおく。
5
【ツナと野菜のオムレット】
ボウルに缶汁をきったツナ、マヨネーズを入れて混ぜ、好みの野菜といっしょに（3）にはさむ。
ボウルに缶汁をきったツナ、マヨネーズを入れて混ぜ、好みの野菜といっしょに（3）にはさむ。
