【取り分けレシピ】厚あげと大きめひらたけの甘味噌炒めセット
お料理セットを使った取り分けレシピ。添付のたれを半量にして作り、取り分けて具材を食べやすく切れば、1歳半頃からの子どももOK。おとなは残りのたれを使って仕上げます。ごはんのすすむ味付けのおかずです。
材料【おとな2人＋子ども1人分】
| 【セット内容】※分量はめやすです | |
|---|---|
| 産直大豆の厚あげ | 220g |
| ひらたけ | 150g |
| 玉ねぎ | 80g |
| ピーマン | 30g |
| 赤パプリカ | 20g |
| 甘口みそのたれ | 60g |
| 【家庭で用意するもの】 | |
| 水 | 大さじ3 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
厚あげは、2～3cm大×厚さ1cmの大きさに切る。
2
フライパンに油を熱し、すべての具材を入れて、中火で3～4分炒める。ひらたけは手でほぐしながら入れる。水を加え、ふたをして2分ほど蒸し炒めする。
3
甘口みそのたれの半量を加えて炒め合わせる。
幼児の分として、厚あげを6切れ（50g）、玉ねぎ・ピーマン・赤パブリカを30g、ひらたけを10g取り分ける。それぞれの具材を食べやすい大きさに切る（玉ねぎ・ピーマン・赤パプリカは長さ3～4cmに、ひらたけは1cm大に、厚あげは皮が多い部分でなければそのままでもOK）。
4
おとなの分は、残りのたれを加えて炒める。
