いわし梅煮のだし茶漬け
梅の酸味で食がすすむ。
材料【2人分】
| いわし梅煮缶 | 1缶 |
|---|---|
| オクラ | 4本 |
| 梅干し | 2個 |
| ねぎ | 適量 |
| ごはん | 2膳分 |
| 白だしA | 大さじ2 |
| 湯A | 2カップ |
作り方
1
オクラは、へたの先端を切り落とし、がくを取り除く。塩（適量・分量外）で板ずりし、軽く洗って水けをふき取る。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで30～40秒ほど（600Wの場合）加熱する。ざるにあげてさまし、小口切りにする。梅干しは種を取り除いてたたく。ねぎは小口切りにする。
2
器にごはんを盛り、『いわし梅煮缶』を缶汁ごと等分してのせる。オクラ、梅干し、ねぎをのせ、混ぜ合わせたAを等分してかける。
ちぎったのりをのせるのもおすすめ。
