豚肉のくずたたき梅肉だれ
しっとりした豚肉に梅の香りをまとわせて。
材料【2人分】
| 豚モモ赤身スライス | 100g |
|---|---|
| 梅干し | 2個 |
| オクラ | 3～4本 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
1
耐熱容器に酒、みりんを入れ、電子レンジで30～40秒ほど（600Wの場合）加熱する。
2
梅干しは種をとってたたき、（1）と合わせる。
3
豚肉に片栗粉をまぶし、熱湯でゆでる。オクラはさっとゆで、斜め半分に切る。
4
器に（3）を盛り、（2）のソースをかける。
