なすのファルシ
香ばしい紫の器から、じゅわりと、うまみ広がる。
監修：中村美穂さん
約217kcal/1人分
材料【2人分】
| なす | 2本 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 150g |
| トマト | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 片栗粉A | 小さじ2 |
| 塩A | 少々 |
| こしょうA | 少々 |
| しょうゆB | 小さじ1 |
| 塩B | 小さじ1/4 |
| こしょうB | 少々 |
| オリーブオイルB | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
なすはへたを残してがくを切り落とし、縦半分に切って中身をスプーンでくり抜く。なすの中身は粗くきざみ、解凍した鶏ひき肉、Aと混ぜる。4等分にし、なすに詰める（山盛りにのせてよい）。
2
トマトは1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにし、Bを混ぜてソースを作る。
3
耐熱容器にオリーブオイルを塗り、（1）を並べ入れる。オーブントースターで10分強（1000Wの場合）、焦げないようようすを見ながら火が通るまで焼く。（2）のソースをかける。
