さんまのチーズサンド和プレート、ザクザク赤玉ねぎのドレッシング、根菜たっぷり納豆汁、ひじきごはんのおにぎり（2人分）
さんまに合う副菜と簡単おにぎりに、とろみがくせになる納豆汁で和風定食。
約689kcal/1人分
約25分
材料【2人分】
| 【さんまのチーズサンド和プレート】 | |
|---|---|
| 国産さんまのとろ～りチーズサンド | 140g（全量） |
| 10品目の彩りリーフサラダ（国産野菜） | 165g（全量） |
| 油 | 大さじ2 |
| レモン | 適宜 |
| 【ザクザク赤玉ねぎのドレッシング（作りやすい分量・3人分）】 | |
| 赤玉ねぎ | 100g（中1/2個） |
| 酢A | 大さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| オリーブオイルA | 大さじ1 |
| 【根菜たっぷり納豆汁（作りやすい分量・3人分）】 | |
| 国産野菜使用豚汁の具 | 200g（全量） |
| ひきわり納豆 | 60g（2パック） |
| 和風だしの素 | 6g（1本） |
| みそ | 大さじ2と1/2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 【ひじきごはんのおにぎり（作りやすい分量・3人分）】 | |
| ひじきドライパック | 40g（全量） |
| ごはん | 450g |
| 便利つゆB | 大さじ1 |
| 塩B | 小さじ1/2 |
| 白炒りごまB | 適宜 |
作り方
1
●下準備
赤玉ねぎは粗みじん切りにし、A、水（大さじ1）を順に加えて混ぜ合わせ、ザクザク赤玉ねぎのドレッシングを作る。冷蔵室に入れて味をなじませる。耐熱容器にひじきとBを入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。『豚汁の具』は水洗いし、水けをきる。
赤玉ねぎは粗みじん切りにし、A、水（大さじ1）を順に加えて混ぜ合わせ、ザクザク赤玉ねぎのドレッシングを作る。冷蔵室に入れて味をなじませる。耐熱容器にひじきとBを入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。『豚汁の具』は水洗いし、水けをきる。
時間がたつと、赤玉ねぎの色がきれいに出ます。
2
●根菜たっぷり納豆汁を作る
鍋にごま油を中火で熱して（1）の『豚汁の具』を約2分炒め、水（2と1/2カップ）と和風だしの素を加えて、煮立ったら5～6分煮る。煮ている間に、納豆に添付のたれとからしを入れて軽く混ぜる。弱火にしてみそを溶き入れ、納豆を加えてひと混ぜしたら火を止める。
鍋にごま油を中火で熱して（1）の『豚汁の具』を約2分炒め、水（2と1/2カップ）と和風だしの素を加えて、煮立ったら5～6分煮る。煮ている間に、納豆に添付のたれとからしを入れて軽く混ぜる。弱火にしてみそを溶き入れ、納豆を加えてひと混ぜしたら火を止める。
3
●ひじきごはんのおにぎりを作る
（1）のひじきに温かいごはんを加えて混ぜ、ラップに包んで好みの大きさのおにぎりにする。
（1）のひじきに温かいごはんを加えて混ぜ、ラップに包んで好みの大きさのおにぎりにする。
4
●さんまのチーズサンド和プレートを作る
フライパンに油を熱し、凍ったままの『さんま』を並べ入れる。ふたをして弱火で両面を約4分ずつ焼く。中火にし、折り曲げた部分を色よく焼いて器に盛る。同じ器に『リーフサラダ』を盛り、ザクザク赤玉ねぎのドレッシングをかける。好みでレモンを添える。同じ器に（3）をのせる。（2）を器に盛る。
フライパンに油を熱し、凍ったままの『さんま』を並べ入れる。ふたをして弱火で両面を約4分ずつ焼く。中火にし、折り曲げた部分を色よく焼いて器に盛る。同じ器に『リーフサラダ』を盛り、ザクザク赤玉ねぎのドレッシングをかける。好みでレモンを添える。同じ器に（3）をのせる。（2）を器に盛る。
