真だらのソテー ヨーグルトソース
ヨーグルトのコクと粒マスタードの酸味でさっぱりながらもコク深い味。
材料【2人分】
| 真だら切身（骨とり） | 3切れ（210g） |
|---|---|
| 薄力粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| プレーンヨーグルトA | 大さじ3 |
| 粒マスタードA | 大さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1/4 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
解凍したたらは水けをふき取り、両面に塩・こしょうし、薄力粉をまぶす。Aは混ぜ合わせてソースを作る。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）のたらを入れて両面焼き色が付くまで焼く。
3
器に盛り、（1）のソースをかける。
付け合わせにはさつまいもやきのこのソテーがおすすめ。
