ホクホクじゃがいものそぼろあんかけ
じゃがいもはゆでずにレンチンで手軽。
約20分
材料【3～4人分】
| じゃがいも | 300g（お届けの1/2） |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g（全量） |
| 小松菜 | 約100g（1/2束） |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 水A | 150ml（3/4カップ） |
| 便利つゆ（めんつゆ）A | 大さじ2 |
| みそA | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
●下準備
・じゃがいもはよく洗い、ぬれたままひとつずつラップで包み、電子レンジで7分～7分30秒（600Wの場合）加熱する。ラップのまま乾いたふきんに包み、粗熱をとる。
・小松菜は1cm幅に切る。
・Aは混ぜ合わせる。
・じゃがいもはよく洗い、ぬれたままひとつずつラップで包み、電子レンジで7分～7分30秒（600Wの場合）加熱する。ラップのまま乾いたふきんに包み、粗熱をとる。
・小松菜は1cm幅に切る。
・Aは混ぜ合わせる。
じゃがいもは皮付きのままふきんに包んでゆっくり粗熱をとると、甘みとホクホク感が増します。
2
じゃがいもの皮をむいてひと口大に切り、器に盛る。
3
フライパンに油を入れて中火で熱する。豚ひき肉を炒め、パラパラになったらAを加え、2分ほど煮る。
4
片栗粉を水（大さじ1・分量外）で溶いてまわし入れ、とろみを付ける。小松菜を加えてさっと煮る。
5
（2）に（4）をかける。
6
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
