豚肉としらたきのチャプチェ風
ツルッとしらたきで、ボリューム◎。炒め煮で、うまみがしみ込み、歯切れよし。
約10分
材料【2～3人分】
| 豚カタ・モモ切落し | 180g |
|---|---|
| しらたき | 150g |
| 人参 | 100g |
| 白炒りごま | 適宜 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 砂糖A | 大さじ1/2 |
| しょうゆA | 大さじ1と1/2 |
| おろしにんにくA | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
豚肉は、大きいものはひと口大に切る。しらたきはさっと洗って水けをきる。人参は細切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて表面の色が変わるまで焼く。
3
人参を入れて炒め合わせる。
4
しらたきとAを加え、ときどき混ぜながら2～3分炒め煮にする。好みで小口切りにした葉ねぎをちらし、白炒りごまをふる。
