鶏ひき肉と切干大根の和風ドライカレー

10分で完成するヘルシーカレー!鶏ひき肉と切干大根のうまみを生かせば、短時間でも風味豊かに。

約584kcal/1人分
約10分

材料【2人分】

鶏ひき肉 150g
切干大根 30g
オクラ 1パック(約50g)
ごはん 2膳分
カレーフレーク 大さじ3と1/2
便利つゆ 大さじ1
こしょう 適宜
大さじ1
注文できる材料

作り方

1
切干大根はさっと洗い、水(1カップ)に3~5分ひたす。軽くしぼって長さ1~2cmに切り、戻し汁はとりおく。オクラは5mm幅の小口切りにする。
2
フライパンに油を熱し、解凍した鶏肉を炒める。色が変わったら、切干大根を加えてさらに炒め合わせる。
3
(2)に切干大根の戻し汁と、『便利つゆ』を加えて2~3分煮る。
4
(3)にオクラを入れ、カレーフレークと水(1/4カップ)を加えて、混ぜながら1~2分炒め合わせる。好みでこしょうをふり、ごはんとともに器に盛る。
point
水の量は様子を見て、少なければ足してください。

注文できる材料

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