鶏ムネ肉とカラーピーマンの南蛮漬け
甘酢でつけた鶏ムネ肉の食感はしっとり、やわらか。カラーピーマンを使えば彩りも華やかに仕上がります。
約371kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 鶏ムネ肉 | 200g |
|---|---|
| カラ―ピーマン | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 和風だしの素 | 1/2本（3g） |
| しょうゆA | 大さじ3 |
| 酢A | 大さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 赤唐辛子A | 2本 |
| 油 | 大さじ3 |
作り方
1
解凍した鶏ムネ肉は水けをふき、食べやすい大きさに切って酒（少々・分量外）をふり、小麦粉をまぶす。カラーピーマンは2cm角に切り、玉ねぎは薄切りにする。
2
バットに湯（1/2カップ）で溶いた和風だしの素、Aを入れ、混ぜ合わせる。
3
フライパンに油を熱し、カラ―ピーマンをさっと焼き、（2）に入れ、玉ねぎを加える。
4
そのままのフライパンに鶏肉を入れて揚げ焼きにし、熱いうちに（3）につける。
