山芋とれんこんの肉だんご丼
ほうれん草をゆでた湯で「山芋とれんこんの肉団子」＆卵をボイルすれば段どり◎。
約576kcal/1人分
約10分
材料【2人分】
| 山芋とれんこんのシャキシャキ肉団子 | 2個 |
|---|---|
| ほうれん草 | 1/2束 |
| 卵 | 2個 |
| ごはん | 丼2杯分 |
| 塩 | ふたつまみ |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
作り方
1
鍋に湯を沸騰させ、塩を加えてほうれん草をゆで、水にとる（湯は捨てずに取りおく）。よくしぼって、長さ3～4cmに切り、しょうゆを加えてあえる。
2
（1）の鍋に室温に戻した卵と「山芋とれんこんのシャキシャキ肉団子」を袋ごと加え、中火でゆでる。肉団子は5～6分、卵は5～8分（好みのかたさになるまで）ゆでる。
卵は室温に戻すと早くゆでられます。ゆで加減は半熟がおすすめ。
3
器にごはんを盛り、（1）と肉団子をたれごとのせ、半分に切ったゆで卵を添える。
