鶏肉の香味みそ焼き
大葉の風味がアクセントの「香味みそだれ」をからめれば、ごはんがすすむこってり味に。
約241kcal/1人分
約10分
材料【2人分】
| 鶏ムネ肉小さめ角切 | 170g |
|---|---|
| キャベツ | 2～3枚 |
| ねぎ | 約10cm |
| 大葉 | 4～5枚 |
| みそA | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ2 |
| 片栗粉A | 小さじ1/2 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき取る。キャベツは手でひと口大にちぎり、冷水にとる（または冷蔵室で冷やす）。
2
粗みじん切りにしたねぎと大葉、A、水（大さじ2）を混ぜ合わせる。
3
フライパンに油を熱し、鶏肉を中火で炒める。全体に焼き色が付いて火が通ったら、いったん火を止める。（2）を混ぜながら加え、再び中火で全体を炒め合わせる。
4
（3）をキャベツとともに器に盛る。
