じゃがいもときゅうりのコロコロサラダ
マヨソースで食べごたえしっかり。カラフルで見た目もおいしい！
材料【2人分】
| じゃがいも | 中2個（約250g） |
|---|---|
| 鶏ムネ肉小さめ角切 | 85g |
| きゅうり | 1/2本 |
| ミニトマト | 8個 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| 黒こしょう | 適宜 |
| おろしにんにくA | 1/2片分 |
| マヨネーズA | 大さじ1と1/2 |
| レモン汁A | 大さじ1 |
| ケチャップA | 大さじ1 |
| 塩A | 適宜 |
| こしょうA | 適宜 |
作り方
1
じゃがいもはラップで包んで電子レンジで4分ほど（500Wの場合）加熱し、皮をむいて角切りにする。解凍した鶏肉は水けをふき、耐熱皿にのせて酒、塩・黒こしょうをふり、ラップをして電子レンジで2分ほど加熱する。
2
きゅうりは角切りにし、ミニトマトは半分に切る。
3
粗熱をとった（1）と（2）を合わせて器に盛り、混ぜ合わせたAをかける。
