モチモチ大根もち

フライパンで香ばしく焼いて外はカリッ、中はモチモチ! 小えびやベーコンのうまみをアクセントにして♪

材料【2~3人分】

大根 150g
葉ねぎ 2~3本
片栗粉 大さじ3
ひとつまみ
好みの具 適宜
ごま油 小さじ2
注文できる材料

作り方

1
大根は洗って皮ごとすりおろし、軽く水けをしぼり、しぼり汁は取り置く。葉ねぎは小口切りにする。
2
大根おろしと葉ねぎ、片栗粉、塩を混ぜ合わせる。かたい場合は大根のしぼり汁を少しずつ加えて、耳たぶぐらいのやわらかさに調整する。
3
(2)に好みの具(ベーコン、小えび、しらす&ごまなど)を加えて混ぜ合わせる。
4
フライパンにごま油を熱し、(3)をひと口大ずつスプーンですくって落とし入れ、木べらなどで丸く平らにし、両面をこんがりと焼く。
ポイント
*のりではさんで、磯辺焼き風にも楽しめます。好みでしょうゆやぽん酢を少しつけても◎! おやつにはもちろん、おとなのおつまみにもおすすめです。

注文できる材料

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