大豆ミートハンバーグトマトソース風
脂質を抑えたやさしい献立。大豆ミートで脂質をカット。 食べ応えがありおなかも満足。
材料【2人分】
| 大豆まるごとミートミンチタイプ | 1/2袋（65g） |
|---|---|
| れんこん入りごぼうミックス | 1/2袋（15g） |
| とまとまと（果肉入りトマトソース） | 1/2カップ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ブロッコリー | 50g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
『大豆まるごとミートミンチタイプ』を5分間ときどきかき混ぜながらゆでてざるにあげ、水けをきってしぼる。玉ねぎはみじん切りにして油（適量）でしんなりするまで炒め、さましておく。
2
ボウルに（1）と片栗粉、塩･こしょう（適宜）を合わせて練り混ぜる。冷蔵室で2～3時間ねかせ、4等分にして小判型に丸める。
3
フライパンに油（大さじ1/2）を熱し（2）の両面を焼き、器に盛る。
4
鍋に、戻した『れんこん入りごぼうミックス』と『とまとまと（果肉入りトマトソース）』、水（1/4カップ）を入れ軽く煮て、塩・こしょうで味を調える。できたトマトソースを(3)にかけて、塩ゆでしたブロッコリーを添える。
