小松菜と卵の彩りチャーハン
小松菜を塩もみするひと手間で、彩りも歯ざわりもよく、パラリとおいしいチャーハンに！
約10分
材料【2人分】
| 小松菜 | 1/2束 |
|---|---|
| 溶き卵 | 1個分 |
| ポークウインナー | 3本 |
| ごはん | 2膳分 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
小松菜はきざんで塩（少々）でもみ、水けが出たら洗ってしぼる。
2
溶き卵は軽く塩・こしょう（各少々）する。
3
フライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、（2）、ごはんを入れて炒め合わせ、器にとる。
4
フライパンに残りのごま油を加え、角切りにしたウインナーを炒める。（1）を加え、（3）を戻し入れ、塩・こしょう（各少々）、しょうゆで味付けする。
