トマトのシャーベット｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

トマトの甘みとうまみたっぷりの、みずみずしいひんやりおやつ。
監修：農め～くくらぶ

約88kcal/1人分

材料【4人分】

注文できる材料

トマトは熱湯に10秒くらいつけて水にとり、湯むきする。ヘタと種をとり、ざく切りにする。

（1）と砂糖、レモン汁をミキサーにかけ、密封容器などに移し、冷凍室に入れる。

途中で2～3回空気を含ませるようにフォークやスプーンでかき混ぜながら、冷やし固める。

トマトが固まりかけたら冷凍室から取り出して、空気を含ませるように2～3回かき混ぜるのがポイント。ていねいに繰り返せば、ジェラートのようななめらかな口溶けに♪

＊農家メモ
トマトはそのままがぶりと食べるのがいちばん！でも暑い夏には、冷たいシャーベットもおすすめです。完熟したト
マトを使い、種をとるのが大事なポイントです。