鮭と切干大根、小松菜のあら汁風
骨ごと食べられる「さけ中骨水煮缶」を、味わい深い“あら汁”風に。切干大根や小松菜をプラスすれば、食べごたえも栄養もしっかり！
材料【2人分】
| さけ中骨水煮缶 | 1缶 |
|---|---|
| 切干大根 | 30g |
| 小松菜 | 100g |
| おろししょうが | 1/2片分 |
| 和風だしの素 | 1/2本（3g） |
| みそ | 大さじ2強 |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
1
切干大根は、さっと洗って、水けをしぼる。小松菜は長さ3cmに切り、茎と葉に分ける。
2
鍋に水（2と1/2カップ）、和風だしの素、酒を加えて火にかけ、煮立ったら切干大根と小松菜の茎を加えて中火で2～3分煮る。
3
『さけ中骨水煮缶』を汁ごと加え、再び煮立ったらみそを溶き入れ、小松菜の葉を加えてひと煮する。おろししょうがを加えて混ぜる。
