焼き大根のお浸し
じっくり焼いた大根は、しっかりと甘く。油を塗ってから焼くことで、火通りが早くなり、うまみも増します。
監修：小林まさるさん
材料【2人分】
| 大根 | 4cm分 |
|---|---|
| しょうゆ | 少々 |
| かつお節 | 少々 |
| 練りからし | 少々 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
大根は厚さ5mmの輪切りにして、油を塗る。魚焼きグリルに大根を並べ、強火で10分ほど、途中で返しながらじっくりと焼く。
2
器に（1）を盛り、かつお節をのせ、しょうゆをかけ、からしを添える。
