お麩入り鶏だんご
麩を肉だんごのつなぎに使って、ふんわり食感に。
小さな子どもにも食べやすく仕上がります。
材料【おとな2人分＋子ども1人分】
| 麩 | 1カップ |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 150g |
| 人参（すりおろし） | 大さじ2 |
| みそ | 小さじ1 |
| 片栗粉A | 小さじ1/2 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ2 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
麩をぬるま湯にひたして戻し、水けをよくしぼり、ポリ袋に入れて指で押しつぶす。
2
（1）に解凍した鶏ひき肉、人参のすりおろし、みそを加えよく混ぜる。
3
（2）のポリ袋に封をして片端を切り、15等分（ピンポン玉大を15個程度）をしぼり出して丸める。
4
油を熱したフライパンに（3）を並べ、両面が色づくまで焼く。
5
Aと水（大さじ3）を混ぜ合わせ（4）にからめる。
