牛肉の香味プルコギ
炒める前に具材と調味料を混ぜるのがコツ！仕上げに薬味をちらして、さわやかな風味に。
約372kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 牛スネうす切り | 140g |
|---|---|
| なす | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ミニトマト | 5～6個 |
| みょうが | 1個 |
| 大葉 | 3～4枚 |
| おろしにんにくA | 小さじ1/4 |
| みそA | 大さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 白すりごまA | 小さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
作り方
1
なすは厚さ7～8mmの輪切りにし、水にさらし、水けをきる。玉ねぎはくし形切りにする。
2
大きめのボウルにAを混ぜ合わせ、パッケージの表示通りに半解凍した牛肉を入れてもみ込む。
3
（2）のボウルに、なす、玉ねぎ、ミニトマト、ごま油を加えて全体をざっくりと混ぜ合わせ、野菜にも調味料をなじませる。
4
フライパンを熱して（3）を入れ、中火で混ぜながら、全体に火が通るまで炒める。
5
（4）を器に盛り、小口切りにしたみょうが、ちぎった大葉をちらす。
