もっちりいもドーナツ｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

家にある材料で手軽に作れる、うれしい一品です。
素朴な味わいで、ついついつまみたくなるおいしさ。
監修：農め～くくらぶ

材料【約20個分】

注文できる材料

さつまいもは皮をむいて1cm程度の輪切りにし、水にさらす。

鍋にさつまいもの水けをきって入れ、ひたひたの水を注いで、さつまいもがやわらかくなるまでゆでる。

（2）をざるにあけて湯をきり、熱いうちにすりこぎ棒（なければマッシャーなど）でつぶす。砂糖、バター（またはマーガリン）、牛乳を加え、よく練る。

片栗粉を加え、手でよくこねる。べたつくようなら少しずつ片栗粉（分量外）を加え、ひとまとめにする。

20等分してひと口大に丸め、180℃に熱した油できつね色になるまで3～4分ほど揚げる。

＊農家メモ
ほどよい甘さで、いくらでも食べたくなるおいしさです。見た目もコロッと丸くてかわいいので、子どももよろこびますよ。冷たく、かたくなってしまったら、電子レンジなどで温めてください。また、もちもちの食感が楽しめます。