アップルクランブル
混ぜるだけのお手軽生地をりんごにのせて焼くだけ。
とろ～りりんごに、サクサク生地が好相性。
材料【直径18cmの耐熱容器 1台分】
| りんご | 大1個 |
|---|---|
| 無塩バター | 45g |
| 砂糖 | 50g |
| シナモン | 大さじ1 |
| 薄力粉A | 60g |
| 砂糖A | 35g |
| アイスクリーム | 適宜 |
| ミントの葉 | 適宜 |
| 【準備するもの】 | |
| 直径18cmの耐熱容器 |
作り方
1
バターは1cm角に切り、冷蔵室で冷やしておく。
バターが溶けて生地がべたつかないように、しっかり冷やしておきます。
2
りんごは縦に6等分にして、厚さ8mmのいちょう切りにする。ボウルに入れ、砂糖、シナモンを加えて混ぜ、そのまま水けが出るまでおく。
3
別のボウルに（1）、Aを入れ、指ですりつぶしながら混ぜ合わせてそぼろ状にする。
サクサクとした食感に仕上げるため、生地は練らないように注意。ところどころかたまりが残って、ぽろぽろした状態でOKです。
4
耐熱容器に（2）を水けごと入れて広げ、（3）をのせる。
5
180℃に熱したオーブンで、25～30分ほど、表面に焼き色が付くまで焼く。
6
大きめのスプーンで器に盛り、好みでアイスクリーム、ミントを添える。
