材料【18cmホール型1個分、またはパウンド型1本分】

アップルプレザーブ(*) 200g
ホットケーキミックス 200g
2個
バター 100g
砂糖 20g
【準備するもの】
18cmホール型(またはパウンド型)

作り方

1

ボウルに、室温に戻しておいたバターを入れて混ぜ、クリーム状にし、砂糖を加えて白っぽくなるまでしっかり混ぜる。割りほぐした卵を少しずづ加え、よく混ぜる。

2

(1)にホットケーキミックスを加え、ダマにならないように混ぜる。アップルプレザーブ(飾り用に一部とりおく)を入れてざっくり混ぜ合わせる。

point

ホットケーキミックスの代わりに、薄力粉で作る場合
薄力粉200gとベーキングパウダー小さじ2を合わせてふるっておく。砂糖大さじ2、好みでバニラエッセンス少々を加える。 粉類を加える際は、さっくりと混ぜ合わせる。でき上がった生地は、すぐに加熱する。
※アルミニウム不使用のベーキングパウダーを使った場合の分量です。使用する商品に合わせて調整してください。

3

ホール型に(2)を流し入れ、飾り用アップルプレザーブをのせる。

4

180℃に熱したオーブンで35~40分焼く。

*「アップルプレザーブ」の作り方を紹介しています。
アップルプレザーブの作り方はこちら>