きのこたっぷり五目あんかけ
シーフードを加えればボリュームもアップ。
約15分
材料【2人分】
| 塩焼そば | 2袋 |
|---|---|
| 添付ソース | 2袋 |
| シーフードミックス | 140g |
| きのこミックス | 150g |
| 小松菜 | 80g |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
半解凍したシーフードミックスは、水けをふき取る。小松菜はざく切りにする。
2
フライパンに油を熱し、焼そばの麺を入れ、水（大さじ2）を加えて蒸し焼きにし、水けがとんだら強火にし、こんがりと焼き目が付いて火が通ったら器に盛る。
3
フライパンにごま油を熱し、シーフードと凍ったままのきのこミックスを加えて炒める。小松菜も加えて炒め合わせる。
4
水（1と1/2カップ）と添付のソースを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみを付け、（2）にかける。
＊きのこミックスの作り方
1.お好みのきのこを食感が楽しめる大きさにカット。
2.チャック付き袋に入れたらできるだけ空気を抜いて冷凍する。
・できるだけ早く冷凍するのが鮮度を保つコツ。金属トレイなどにのせて、野菜に冷凍室の冷気が当たるようにしましょう。
＊今回は、えのきだけ、エリンギ、ぶなしめじを使用しています。
1.お好みのきのこを食感が楽しめる大きさにカット。
2.チャック付き袋に入れたらできるだけ空気を抜いて冷凍する。
・できるだけ早く冷凍するのが鮮度を保つコツ。金属トレイなどにのせて、野菜に冷凍室の冷気が当たるようにしましょう。
＊今回は、えのきだけ、エリンギ、ぶなしめじを使用しています。
