材料【つくりやすい分量】

大根 1kg(約1本)
グラニュー糖 200g
大さじ2
大さじ4

作り方

1

大根は皮をむき、ポリ袋の幅に合わせて長さを2~3等分にして、それぞれ縦半分に切る。

2

ポリ袋に大根、グラニュー糖、塩、酢を入れ、もみ込むようにして調味料を均一になじませる。空気を抜いて口を閉じる。

3

室温(夏場は冷蔵室)に2~3日置く。

point

大根がしんなりとしたら食べごろです。

*漬け上がったら汁けをきって冷蔵室で保存し、2~3日間を目安に食べきってください。

*花見糖を同量使っても作れますが、仕上がりの色が異なります。