華やかクリスマスケーキ
卵・乳製品・小麦を使わない米粉のスポンジケーキを使った、簡単手作りクリスマスケーキ。
約20分(『豆乳グルト』の水きり時間は除く)
材料【スポンジ1台（5号）】
| エルフィンの米粉と豆乳のスポンジケーキ（5号・直径約15cm） | 1台 |
|---|---|
| 豆乳グルト | 1パック（400g） |
| ビートグラニュ糖 | 大さじ2 |
| にっぽんの果実黄桃（黄金桃） | 1缶 |
| いちご | 適量 |
作り方
1
【前日に準備】
豆乳グルトをコーヒーフィルターに入れ、冷蔵室でひと晩～2日ほどかけてしっかりと水きりする（水きり後の重量は約180g）。
豆乳グルトをコーヒーフィルターに入れ、冷蔵室でひと晩～2日ほどかけてしっかりと水きりする（水きり後の重量は約180g）。
2
（1）にグラニュ糖を加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵室で冷やす。
3
解凍したスポンジケーキを横半分に切り、約半量の（2）とフルーツをスライスしてはさむ。
4
表面に残りの（2）を塗って、フルーツを飾る。
包丁などで削った『もぐもぐ工房のミルクフリーチョコレート』をのせても。
