焼き白菜のごま肉みそあんがけ
蒸し焼きにした白菜は、甘くやわらか。あつあつの肉みそをかけて。
約342kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 合びき肉（牛7：豚3） | 115g |
|---|---|
| 白菜 | 約350g |
| すりおろししょうが | 1/2片分 |
| 塩 | 適宜 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| みそA | 大さじ1と1/2 |
| 白すりごまA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
白菜は縦に4等分に切り、塩をふる。
2
鍋にひき肉、おろししょうが、水（1/4カップ）を加えて混ぜながら加熱する。火が通ったらAを加えて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
3
フライパンに油を熱し、（1）を入れ、強火で焼き色を付けたら裏返し、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。
4
器に盛り、あつあつの（2）をかける。
