「あじポテト焼き」のモッツァレラトマトソース
フレッシュなミニトマトソースがあじにもポテトにも相性ぴったり。簡便品の味と見た目をランクアップできます。
約15分
材料【2～3人分】
| フライパンでできるあじポテト焼き | 240g |
|---|---|
| ひとくちモッツァレラチーズ | 4個 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 【モッツァレラトマトソース】 | |
| ひとくちモッツァレラチーズ | 8個 |
| ミニトマト | 6～8個 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| 塩 | ふたつまみ |
| こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
作り方
1
ミニトマトは4～6等分に、トマトソース用のチーズは4等分に切る。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、『フライパンでできるあじポテト焼き』を表示通りに揚げ焼きにする。
多めのオリーブオイルで焼くと、衣がカラッと風味よく仕上がります。
3
耐熱容器に、ミニトマト、ケチャップ、オリーブオイル、塩・こしょうを入れ、ラップをして電子レンジで1～2分（500wの場合）加熱する。全体を混ぜ、熱いうちにチーズを加えて混ぜる。
ミニトマトが少し崩れるぐらいが目安。
4
器に（2）を盛り、（3）をかける。ベビーリーフ、モッツァレラチーズを添えてこしょうをふる。
