さつまいもと鶏肉のカラッと揚げ
五郎島金時ならではのほくほく感が、揚げることでいっそう際立つ！
約478kcal/1人分
約15分(つけおき時間を除く)
材料【2人分】
| さつまいも（五郎島金時） | 200g |
|---|---|
| 鶏モモ肉唐揚用 | 180g |
| みりんA | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| 小麦粉B | 大さじ4 |
| 塩B | 小さじ1/4 |
| こしょうB | 適宜 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき取り、ポリ袋にAとともに入れてよくもみ、15分ほどおいて取り出す（つけ汁は取りおく）。
2
さつまいもは1.5cm角、長さ8cm程度の棒状に切り、電子レンジで約2分（500Wの場合）加熱する。
3
汁けをきった鶏肉にBをまぶし、約170℃の揚げ油で揚げる。（1）のつけ汁を（2）にからめ、同様にBをまぶして揚げる。
