新じゃがのカリッとガーリック風味
皮ごと使って香ばしく。
約210kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 新じゃがいも | 350g |
|---|---|
| 大葉 | 5枚 |
| にんにく | 2片 |
| 黒炒りごま | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1
新じゃがいもはしっかりと洗い、皮ごとひと口大に切る。にんにくは半割りにしてつぶす。
2
小さめのフライパンに（1）を入れ、じゃがいもが半分ほどつかる高さまで油を注ぎ、中火でじゃがいもがきつね色になるまでじっくり火を通す。
3
油をきりボウルに入れ、熱いうちに塩と炒りごまをまぶす。器に盛り、大葉をきざんでちらす。
