さんまのブラックペッパー焼き
脂ののったさんまにピリッとした辛みと風味をきかせ、こんがり焼き上げました。
材料
| 生からつくったさんま三枚おろし | 適量 |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| レモン | 適宜 |
| スナップえんどう | 適宜 |
作り方
1
さんまは解凍して水けをふき、半分に切る。両面に塩・粗びきこしょうをふる。
2
オーブンを200℃に熱する。天板にオーブン用シートを敷き、皮目を上にしてさんまをのせ、両面10分ずつ焼く。器に盛り、好みでレモン、ゆでたスナップえんどうを添える。
