あじのさっぱりしょうが焼き
カリッと焼いたあじに、しょうがをきかせたたれをからめて。
約149kcal/1人分
約10分
材料【2人分】
| 真あじフィーレ | 6枚 |
|---|---|
| いんげん | 40g |
| エリンギ | 1本 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| おろししょうがA | 小さじ1/2 |
| しょうゆA | 大さじ1/2 |
| みりんA | 大さじ1/2 |
| 酢A | 小さじ1 |
| 油 | 小さじ3 |
作り方
1
解凍したあじは水けをふき取り、酒をふりかけて小麦粉をまぶす。いんげんは斜め切りに、エリンギは食べやすい大きさに切る。
2
フライパンに油（小さじ1）を熱し、いんげんとエリンギを炒め、塩・こしょうで味付けし、器に盛る。
3
そのままのフライパンに残りの油を足し、あじをこんがりと焼き、Aを加えて味をからめ、（2）に盛る。
