ラビオリのパルミジャーノソース
肉感あふれるラビオリにチーズの風味が際立ちます。
約15分
材料【2人分】
| ラビオリ | 300g |
|---|---|
| パルミジャーノレジャーノ | 72g |
| にんにく | 1片 |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 1/2カップ |
作り方
1
パルミジャーノレジャーノはすりおろし、少量を取りおく。
2
にんにくは包丁の背でたたいてつぶす。
3
ボウルに（1）と（2）、オリーブオイルを入れ混ぜ合わせる。
4
ラビオリは冷凍のまま沸騰した湯に入れ、5～7分ほどゆでたらざるにあげ、ゆで汁（大さじ1）といっしょに（3）に加えてあえる。
5
（4）を器に盛り、取りおいたパルミジャーノレジャーノ、黒こしょうをふる。
